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蛋汁加鹽巴有毒的謠言,食品藥物管理署在食藥闢謠專區回應,這是錯誤謠言。為讓謠言止於智者,即日起到7月15日止,食藥署籲民眾不要轉載謠言,直接上傳食藥謠言終結者、徵的就是你遊戲頁面,除了可得到正確解答外,還有大獎可拿。食藥署今年4月成「食藥闢謠專區,民眾可透過官網部長或署長信箱提問,食藥署也會定期搜尋網路論壇、臉書、line等,找專家破解謠言,提供正確資訊。
全民英檢報名-全民英檢單字doc-全民英檢報名2015日前有一篇訊息,蛋汁不能先加鹽,否則會產生氯毒的謠言,在手機軟體瘋傳。食藥署指出,目前沒有任何證據顯示蛋加鹽會產生氯,在烹煮時加鹽,反而能讓蛋的組織快速凝結,縮短烹調時間。
食藥署解釋,鹽的化學式是氯化鈉,離子鍵很強不易分解,即使被分解也不會產生氯氣,料理時加鹽,不會出現有害人體的化學反應。
雞蛋烹煮後呈現綠色的原因,是因蛋白中的硫與蛋黃中的鐵產生硫化鐵,沒有毒性,所以蒸蛋、煎蛋或茶葉蛋等蛋黃外緣呈現綠色不威脅身體健康,民眾可安心食用。
為破除更多謠言,企科組副組長遲蘭慧表示,民眾只要在FB粉絲團「食用玩家」按讚、或利用活動QRCode登入按讚,參與闢謠遊戲活動,留下謠言內容,就有機會獲得迷你攝錄影機、行李箱、DJ耳多益成績-多益分數對照-多益成績公佈機等100多項好禮。更多資訊可上「食用玩家」或食藥署官網查詢:。
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