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林東詳說，地瓜以前是窮苦人家吃的東西，隨著健康需求，桃園機車借錢最近成為養生食物，身價水漲船高；他指出，地瓜、檸檬都可以種出有機，雖然外表不好看，但價格高於市價4至5倍，務農雖辛苦，但走對方向不但有獲利，而且有更多彈性應用時間。
▲林東詳轉行從農種有機地瓜。（圖／屏東縣政府農業處提供，下同）
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林東詳知道轉型有機的困難度，但為了環境生態、健康因素義無反顧投入，他投入幾10萬資金，從中部購來台農57號地瓜苗，這品種不易得病蟲害，塊頭約拳頭大小、香氣十足。
屏東市32歲的林東詳3年前從機械技術師轉行返鄉務農，把家中原本栽種的檸檬砍除改種地瓜。目前，林東詳於去年11月種的地瓜正值採收期，還找來耕耘機翻土，全家一起撿地瓜。
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屏東縣政府農業處指出，林東詳當時有感父母親年紀漸增、健康欠佳，在得到老婆的支持下決定回鄉幫忙務農；他說，很早就有種田的準備，3年前還到高雄大學上有機達人黃克賢的有機農業生機課程，但學期還沒結束他就興沖沖回家種田，為了要把檸檬田砍除還差點鬧家庭革銀行車貸利率試算命，最後在母親支持下，一塊3分地種有機地瓜，另一塊2分多地轉型成有機檸檬。
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